病從口入，這句話一點都沒錯。人的很多病都是“吃”出來的。雖然我國已經加大了食品檢測力度，但是食品并不能完全做到“零風險”。尤其是天氣炎熱的季節，更是食物中毒的高發季。夏季高溫，微生物生長速度快，食物很容易腐敗。

據世界衛生組織統計，每年數百萬人因使用不衛生不安全的食品而患病，其中很多是因為食用了受到污染的食品或水質，想要避免食源性疾病的發生，一定要用正確的食品制作方法。

世界衛生組織整理了食品安全五大要點：

●保持清潔

●生熟分開

●食物要徹底煮熟燒透

●在安全的溫度下保存食物

●使用安全的水和食物原料

食品安全關乎大眾健康，需要你我他共同努力。

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